Aufgegabelt von Alexander Herrmann
Alexander Herrmann begibt sich auf eine Tour des guten Geschmacks und gabelt im wahrsten Sinne des Wortes lauter Leckerbissen auf.
Staffelinfos
Episoden: 4
Episoden
1. Lachs-Ceviche / Nudeln mit vegetarischer Bolognese
Beschreibung folgt.
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2. Bisontatar mit gerösteten Haselnüssen, Chili, Orange, Champignons und Feldsalat / Bison auf „Teppanyaki-Art“ gegrillt / Schlemmerbrotschnitte mit Bisonschinken, Weißkraut und Preiselbeerschmand / Gefüllte herzhafte Krapfen
Beschreibung folgt.
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3. Sautierte Gurkensticks mit Laugenbrotg’röstel, Dill, Meerrettich und Pancett / Gewürzgurken einmachen, Brotknöpfle mit Bratsalat und Zitronensauerrahm
Beschreibung folgt.
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4. Karpfenfilet in Tempurateig gebacken mit Sellerie-Sesam-Salat / Rehrücken in Kaffee-Gewürzmilch pochiert mit Apfel-Spitzkohl / Karamellisierte Macadamianüsse mit Pfeffer und geraspelter Kaffeebohne
Beschreibung folgt.
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