Grenzenlos köstlich
Er ist viel unterwegs, kreuz und quer durch NRW – so kennt man Spitzenkoch Björn Freitag. Auf der Suche nach kulinarischen Besonderheiten widmet er sich diesmal gezielt den Grenzregionen innerhalb des Bundeslandes und auch solchen, die NRW mit Niedersachsen, Hessen oder Rheinland-Pfalz, den Niederlanden oder Belgien innehat. Er will ausloten, ob und in welcher Weise sich die Esstraditionen trotz ähnlicher „Grundlagen“ unterschiedlich entwickelt haben.
Staffelinfos
Episoden: 4
Episoden
1. Palma – Mallorcas Hauptstadt entdecken und genießen
Der TV-Koch Björn Freitag besucht die Hauptstadt Mallorcas und probiert sich durch typische Spezialitäten wie Cocas, Ensaimadas, Jamón Iberico. Zusammen mit der Köchin Deborah Piña Zitrone kocht er die traditionelle Brotsuppe Sopas Mallorquinas.
Der TV-Koch Björn Freitag besucht die Hauptstadt Mallorcas und probiert sich durch typische Spezialitäten wie Cocas, Ensaimadas, Jamón Iberico. Zusammen mit der Köchin Deborah Piña Zitrone kocht er die traditionelle Brotsuppe Sopas Mallorquinas.
2. Málaga an der Costa del Sol
Der TV-Koch Björn Freitag macht auf seiner Spanien-Reise Halt im sonnigen Andalusien. In Málaga an der Costa del Sol wirft er einen Blick in die Kochtöpfe und stellt die Leibspeise der Malagueños vor, die "Espetos de Sardinas".
Der TV-Koch Björn Freitag macht auf seiner Spanien-Reise Halt im sonnigen Andalusien. In Málaga an der Costa del Sol wirft er einen Blick in die Kochtöpfe und stellt die Leibspeise der Malagueños vor, die "Espetos de Sardinas".
3. Turin und Piemont – Epizentrum italienischer Esskultur
Beschreibung folgt.
Beschreibung folgt.
4. Genua an der ligurischen Küste – Sehnsuchtsziel für Genussreisende
Die Moderatorin Tamina Kallert und der TV-Koch Björn Freitag schwelgen in Genua zwischen prunkvollen Palästen und verwinkelten Gässchen in zahlreichen Genüssen. Darunter sind die Panera und die Focaccia, einem Leib- und Magen-Snack der Genueser.
Die Moderatorin Tamina Kallert und der TV-Koch Björn Freitag schwelgen in Genua zwischen prunkvollen Palästen und verwinkelten Gässchen in zahlreichen Genüssen. Darunter sind die Panera und die Focaccia, einem Leib- und Magen-Snack der Genueser.
