Die Welt der Zitrusfrüchte
Orangen, Mandarinen, Zitronen – Zitrusfrüchte wachsen in den unterschiedlichsten Regionen der Erde und haben dabei so manche Überraschungen in petto. Von den Aromen der Bitterorange, die in der Parfumindustrie Verwendung finden, bis hin zur Pomelo, die als Opfergabe für die chinesischen Götter dient. Die Dokureihe nimmt die Besonderheiten der Zitrusfrüchte unter die Lupe und lüftet dabei so manches Geheimnis.
Staffelinfos
Episoden: 6
Episoden
1. Saftig: Spaniens Orangen
In keinem anderen Land Europas werden so viele Orangen angebaut wie in Spanien. Im Export der Zitrusfrucht ist das Land sogar Weltmarktführer. Besonders üppig gedeihen Orangenbäume in der Provinz Valencia. Rund um die Stadt am Mittelmeer breiten sich über Hunderte Quadratkilometer Orangenplantagen aus. Die Zitrusfrucht bringt der Region großen wirtschaftlichen Aufschwung.
In keinem anderen Land Europas werden so viele Orangen angebaut wie in Spanien. Im Export der Zitrusfrucht ist das Land sogar Weltmarktführer. Besonders üppig gedeihen Orangenbäume in der Provinz Valencia. Rund um die Stadt am Mittelmeer breiten sich über Hunderte Quadratkilometer Orangenplantagen aus. Die Zitrusfrucht bringt der Region großen wirtschaftlichen Aufschwung.
2. Belebend: Italiens Zitronen
An den Steilhängen Amalfis und hoch über den Klippen von Sorrent wachsen die berühmtesten Zitronen der Welt mit einer jahrhundertealten Tradition. Hier im Süden Italiens dreht sich alles um die gelbe Frucht: Einst für die Seeleute angebaut – damit diese gesund blieben – lockt die Zitrone heute Gäste aus der ganzen Welt an. Die Dokumentation blickt Zitronenbauern über die Schulter.
An den Steilhängen Amalfis und hoch über den Klippen von Sorrent wachsen die berühmtesten Zitronen der Welt mit einer jahrhundertealten Tradition. Hier im Süden Italiens dreht sich alles um die gelbe Frucht: Einst für die Seeleute angebaut – damit diese gesund blieben – lockt die Zitrone heute Gäste aus der ganzen Welt an. Die Dokumentation blickt Zitronenbauern über die Schulter.
3. Sonnig: Marokkos Mandarinen
Sie türmen sich auf Märkten, verfeinern Menüs, duften in Parfüms und zählen zu den wichtigsten Exportgütern: Mandarinen prägen Marokko – und Marokko prägt sie. Ob in Oasen, modernen Plantagen oder Permakultur – dank fruchtbarer Böden, mildem Klima und regionaler Expertise punkten die kleinen Sonnen des Südens mit außergewöhnlichem Geschmack.
Sie türmen sich auf Märkten, verfeinern Menüs, duften in Parfüms und zählen zu den wichtigsten Exportgütern: Mandarinen prägen Marokko – und Marokko prägt sie. Ob in Oasen, modernen Plantagen oder Permakultur – dank fruchtbarer Böden, mildem Klima und regionaler Expertise punkten die kleinen Sonnen des Südens mit außergewöhnlichem Geschmack.
4. Duftend: Frankreichs Neroli
Der Bitterorangenbaum ist im Hinterland der Côte d’Azur tief in der Geschichte verankert. Nicht wegen der Früchte, sondern wegen seiner Blüten: Aus ihnen wird Neroli-Öl destilliert, einer der wertvollsten Rohstoffe der Parfumindustrie. Die Dokumentation begleitet Familien bei der Blüten-Ernte und zeigt, wie Patissiers ihre Köstlichkeiten mit Orangenwasser veredeln.
Der Bitterorangenbaum ist im Hinterland der Côte d’Azur tief in der Geschichte verankert. Nicht wegen der Früchte, sondern wegen seiner Blüten: Aus ihnen wird Neroli-Öl destilliert, einer der wertvollsten Rohstoffe der Parfumindustrie. Die Dokumentation begleitet Familien bei der Blüten-Ernte und zeigt, wie Patissiers ihre Köstlichkeiten mit Orangenwasser veredeln.
5. Heilig: Malaysias Pomelos
Die Pomelo ist die größte Zitrusfrucht der Welt. Ihre Heimat ist Südostasien. Hochsaison für Pomelos aus Malaysia sind die Monate Januar und Februar. In dieser Zeit findet das Fest zum chinesischen Neujahr statt. In den chinesischen Tempeln dient sie als Opfergabe für die Götter. Beim Festessen am Abend gibt es ein Ritual, das Glück und Wohlstand für das neue Jahr bringen soll.
Die Pomelo ist die größte Zitrusfrucht der Welt. Ihre Heimat ist Südostasien. Hochsaison für Pomelos aus Malaysia sind die Monate Januar und Februar. In dieser Zeit findet das Fest zum chinesischen Neujahr statt. In den chinesischen Tempeln dient sie als Opfergabe für die Götter. Beim Festessen am Abend gibt es ein Ritual, das Glück und Wohlstand für das neue Jahr bringen soll.
6. Spritzig: Mexikos Limetten
In Veracruz wächst eine Frucht, die in Begleitung von Chili die meisten mexikanischen Gerichte würzt: die Limette. Die Dokumentation begleitet die Menschen, die sie pflegen: traditionsbewusst, ökologisch und nachhaltig. Das Kamerateam besucht Felder am Rande des letzten Bergnebelwalds und beobachtet, wie auf einem Markt Reinigungsrituale mit der Limette praktiziert werden.
In Veracruz wächst eine Frucht, die in Begleitung von Chili die meisten mexikanischen Gerichte würzt: die Limette. Die Dokumentation begleitet die Menschen, die sie pflegen: traditionsbewusst, ökologisch und nachhaltig. Das Kamerateam besucht Felder am Rande des letzten Bergnebelwalds und beobachtet, wie auf einem Markt Reinigungsrituale mit der Limette praktiziert werden.
